Prehrana predstavlja pomemben dejavnik zdravega življenjskega sloga posameznika in družbe. Zdrav način prehranjevanja ima dolgoročno pomemben vpliv za ohranjanje in krepitev zdravja, nezdrave prehranjevalne navade pa so ena izmed ključnih determinant nezdravega življenjskega sloga in posledično vzrok za različne kronične nenalezljive bolezni.« Sebastian Kneipp je razvil holistični pristop k prehrani, ki temelji na prepričanju, da je zdravje neposredno povezano s kakovostjo in z vrsto zaužite hrane. Poudarja pomen uravnotežene prehrane, ki daje prednost lahko prebavljivim in hranljivim živilom, podpira telesno vitalnost in funkcionalno zmogljivost, in tako prispeva k ohranjanju zdravja. Kot je poudaril Kneipp, je prehrana ključnega pomena za vzdrževanje zdravja in delovne sposobnosti. Čeprav je v njegovem nauku o zdravljenju prevladovala predvsem terapija z vodo, je poudarjal tudi vrednost preproste, naravne hrane in opozarjal na škodljivost industrijsko predelane hrane. S svojim intuitivnim razumevanjem je predvidel številne moderne prehranske smernice. Kreiter in Roschatt v delu Kneippova šola zdravja navajata, naj bo v skladu s Kneippovimi načeli uživanje hrane prijetna in vesela izkušnja, ne le nuja. Opozarja na psihološke in fizične posledice stalnega odrekanja in poudarja potrebo po zmernosti v prehrani. Kneipp priporoča dnevno uživanje raznovrstnih živil in poudarja pomen zajtrka, pri čemer predlaga pripravo zajtrka že večer prej, da lahko zjutraj uživamo v hranljivem obroku. Kneipp opozarja tudi na pomen skupnih obrokov in družinskega sodelovanja pri pripravi hrane, ker krepi družinske vezi in hkrati otroke uči ceniti hrano, vse od njene pridelave in priprave, do postavitve na mizo. Enostavnost, spoštovanje hrane in učenje o njenem izvoru so ključni za razvoj zdravih prehranjevalnih navad.

Nazaj